Торт без выпечки

Понадобится: 300 г печенья, 100 г сливочного масла, 0,5 кг творога, 400 г жирных сливок или сметаны, 200 г сахара, 25 г желатина, сок 1 лимона, несколько капель ванильной эссенции, 200 г свежих ягод.

Ягодный торт

Хотите приготовить вкусный торт без того, чтобы включать в летнюю жару духовку, мой рецепт для вас. Он очень простой и лёгкий, хотя десерт получается не самый диетический.

Желатин залейте небольшим количеством кипятка(примерно 1/4 стакна). Печенье пропустите через мясорубку или измельчите другим подходящим способом, смешайте с мелко натёртым холодным сливочным маслом до однородной массы.

Возьмите глубокую форму или блюдо, выложите получившуюся массу, утрамбуйте её и поставьте в холодильник.Творог протрите через сито, добавьте сливки и сахар, лимонный сок, ванильную эссенцию и желатин, взбейте и выложите поверх коржа.

Опять в холодильник на час. Тем временем промойте ягоды, обсушите. Если они кислые, можно добавить сахара. Я ещё кладу немного джема или повидла. Выложите их поверх творожного слоя нашего торта и уберите в холодильник. Можно посыпать тёртым шоколадом, у кого какая фантазия.
Торт будет готов через час.

Творожно-банановый десерт

Побалуйте себя и близких домашним мороженым.
Делается оно так:

В миске растереть вилкой, а ещё лучше блендером, творог, сливки, мёд, бананы и ванильный сахар. Если творог комковатый, предварительно протрите его через сито(если нет блендера). Никаких яиц не нужно, и варить массу тоже не надо.

Консистенция должна получится, как у густой сметаны. По желанию можно добавить ягоды или кусочки фруктов, тут всё на ваш вкус. Переложите в контейнер с крышкой и поставьте в морозилку на 3-4 часа, после чего размешайте вилкой и поморозьте ещё час. Вот и всё, мороженое готово!