Картофельный крахмал

Далеко не все собранные корнеплоды годятся для закладки в погреб. Часть режется лопатой или протыкается вилами, часть повреждена, помята или уже с признаками гнили. Такие плоды для хранения не подойдут. Их нужно срочно съедать, иначе они пропадут.

Свеклу и морковь ещё можно пустить на консервацию, а что делать с картошкой?
Наготовить из неё крахмала. Он годится не только для киселя: полезен он для выпечки и хозяйственных нужд.

• Картошку промойте, натрите или пропустите через мясорубку, а потом отстаивайте по очереди в нескольких водах до тех пор, пока  она не будет чистой. Процедите и высушите осадок на противне.
• Картошку можно и сушить: нарезать на кружочки или тонкие брусочки и держать в не очень горячей духовке до полного высыхания. В таком виде она пойдёт в супы и для тушения.

копилка советов

Начинающему огороднику необходимо составить карту своих посадок с указанием использованных культур, так как некоторые овощи нельзя высаживать на одном месте более одного года.

И подкормка и средство от вредителей

У опытного экономного дачника ни чего не пропадает зря. Всё что может быть использовано для удобрений или обработки растений идёт в дело. Вот например картофельные очистки. Я их никогда не выкидываю. В квартире на балконе у меня стоит бак с большим пакетом.

Почистив картошку, шкурки промываю и подсушиваю немного на батарее, после чего отправляю в хранилище. К весне набирается по 2-3 пакета этого ценного удобрения. Выбираю один день и пропускаю всё через мясорубку:так удобнее очистки везти на дачу и использовать.

Кто-то может посмеяться:сейчас столько других удобрений зачем уж так крохоборничать. Могу возразить:очистки идеально подходят для таких растений, как огурцы, тыквы, кабачки, их очень любит чёрная и красная смородина.

Кашу из очистков я кладу понемногу в лунки при высадке рассады, делаю на них настой и поливаю 1-2 раза в месяц все эти растения. Работает лучше навоза и минеральных удобрений.

Есть ограничение:под паслёновые (картофель, томаты, перец) их класть не надо. А свежие очистки собранные уже на даче я использую для борьбы как раз с вредителями картофеля и капусты.

Они служат вкусной приманкой для проволочника, колорадского жука, слизней и улиток.
Выкладываю их в борозды, а через 2 дня собираю и сжигаю.В них всегда полно вредителей, которые собираются на пир.